時間（と気持ち）に少々余裕のある産休中。

よしながふみさんの『きのう何食べた？ 5巻』に出ていたバナナケーキを作りました。

▼ 以前、11巻（と『こどもの体温』）のバターもベーキングパウダーも使わないケーキを作ったことも

3歳の誕生日と3歳児健診の記録

2017-02-22

今年は息子も体調をくずすことなく、誕生日を迎えられました。（去年はインフルエンザでした） とはいえ、誕生日当日は平日だったので、お祝いは週末に。 3歳の誕生日 といっても、スペシャル感は誕生日プレゼントとケーキくらいで、 […]

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テフロン加工の貝印のパウンドケーキ型も、このために（？）購入して、いざ！

貝印 パウンドケーキ型

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▼ 材料

バター：100g

砂糖：70g

ホットケーキミックス：150g（1袋）

バナナ：小2〜3本（完熟しているもの）

卵：2個（S〜Mサイズ）

▼ 作り方

1. バターを指がめりこむ程度に柔らかくしてから砂糖と合わせ、白くなるまで混ぜる

2. 溶いた卵を少しずつ、バター＆砂糖と合わせていき、混ぜる

3. 別のボールで水気がでないようフォークでバナナを適当につぶし、2.と混ぜる （この辺で、オーブンを180℃に予熱し始める）

4. ホットケーキミックスを3.に入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜる

5. パウンドケーキ型に入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼く （上の分量で、2台分）

6. 様子を見ながら、160〜180℃くらいで、10分ほど焼く、串をさして生地がくっついてこなければ完成！

粗熱がとれたら型から取り出し、お迎え前の一人おやつタイムにまずは実食。

バナナのもっちり感もあり、美味しかったです。

息子にもオットにも好評で、金曜日に作ったのですが、今日のおやつタイムで完売御礼。

バターでぎとぎとになったボールを洗うことだけ、個人的にはちょっと手間に感じるのですが、それ以外はお手軽なので、また作ろうと思います。